Het elegante en ruim opgezette "Carriages" restaurant is bekroond met de AA Rosette Award voor culinaire uitmuntendheid en de ouderwetse dienstverlening, het comfort en de rust roepen de sfeer van vroeger op, en dat alles in de unieke, gemoedelijke ambiance van een (formele en informele) "country house party".
Producten en ingrediënten worden dagelijks vers ingekocht en door Chefkok en zijn team met passie, flair en originaliteit omgetoverd in sensationele gerechten. Het eten is smeuïg, prachtig van kleur en heerlijk van smaak en laat een blijvende indruk achter. Er is keus te over en de kaart biedt mooie, artistiek gepresenteerde voorafjes, vlees uit de regio, vis van de oost-kust, wild uit Yorkshire, een ruime selectie vegetarische gerechten, en de speciale gerechten van de chef; allemaal perfect bereid en geserveerd. En als u nog ruimte over hebt, zullen de desserts u zeker inspireren. Ter afsluiting zult u moeite hebben het plateau met heerlijke kazen af te slaan, waaronder de lokale kaassoorten Swaledale en Wensleydale Blue.
De wijnkaart biedt voor elke smaak en elk budget wat wils, en heeft een goede selectie rode, witte en rosé wijnen uit de hele wereld; zowel klassieke wijnen als kwaliteitswijnen, waarvan de meeste per glas besteld kunnen worden. Wij serveren ook een aantal plaatselijke biersoorten en een ruime selectie aperitiefjes, likeurs, port, mousserende wijnen en champagne.
